Olej kokosowy, jest najzdrowszym tÅ‚uszczem olejeowym do smarawania kanepek także nie ma zdrowszego tÅ‚uszczu do smażenia.Olej kokosowy uznawany jest za najzdrowszy tÅ‚uszcz na Å›wiecie. Z uwagi na zawartość witamin B1, B2, B3, B6, C, E, kwasu foliowego, potasu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu i cynku stanowi nieocenione źródÅ‚o skÅ‚adników odżywczych.CzÄ™sto nazywany masÅ‚em kokosowym lub po prostu tÅ‚uszczem kokosowym skÅ‚ada siÄ™ w wiÄ™kszoÅ›ci z kwasów tÅ‚uszczowych – Å›rednio oraz krótko Å‚aÅ„cuchowych. Od dawien dawna olej kokosowy znany jest jako substancja wspomagajÄ…ca odchudzanie i regulujÄ…ca metabolizm. W niemal poÅ‚owie skÅ‚ad oleju kokosowego stanowi kwas laurynowy. Jest to substancja podnoszÄ…ca również odporność.

Olej kokosowy uzyskuje siÄ™ gÅ‚ównie z miąższu orzecha kokosowego – zdrowy jest w tedy kiedy uzyskiwany jest w warunkach  tÅ‚oczeniu na zimno.