Dziś kardamon dodaje się do wielu potraw, ale także wzbogaca się nim smak kawy, czy herbaty.
Kardamon nie tylko stosuje siÄ™ samodzielnie, ale także jako skÅ‚adnik mieszanek przypraw. Spotkać go możemy m.in. w curry czy garam masali. 
CiekawostkÄ… jest, że przyprawa ta jest stosowana zarówno do daÅ„ sÅ‚onych – takich jak pasztety, ryby, wszelkiego rodzaju miÄ™sa, jak i na przykÅ‚ad sÅ‚odkich naleÅ›ników z jabÅ‚kowym nadzieniem. 
Wykorzystuje siÄ™ go także do produkcji wódek i likierów.

DziaÅ‚a leczniczo 
DziaÅ‚anie lecznicze ma też napar z kardamonu. Przygotowuje siÄ™ go, zalewajÄ…c wrzÄ…tkiem Å‚yżeczkÄ™ zmielonych nasion. Taki napój wypity przed posiÅ‚kiem wyostrzy apetyt i zwalczy problemy trawienne. 
Kardamon ma też wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci antyseptyczne, natomiast żucie ziarenek kardamonu odÅ›wieży nam oddech. 
Ta pachnÄ…ca przyprawa to także niezawodny afrodyzjak. Można użyć go do doprawienia potraw, albo wykorzystać kardamonowy olejek, mieszajÄ…c go z olejkiem do masażu. Taki aromatyczny masaż nie tylko rozbudzi nasze zmysÅ‚y, ale też przyniesie ulgÄ™ w czasie przeziÄ™bienia, wyczerpania i osÅ‚abienia. Szeherezada w KsiÄ™dze tysiÄ…ca i jednej nocy" wspomin historiÄ™ bogatego kupca, który nie mógÅ‚ doczekać siÄ™ potomków. Å»ona doradziÅ‚a mu, żeby kupiÅ‚ specyfik, który zwiÄ™kszy jego pÅ‚odność. Kupiec wreszcie doczekaÅ‚ siÄ™ dzieci, a wtedy okazaÅ‚o siÄ™, że w skÅ‚adzie lekarstwa, które przyjmowaÅ‚ byÅ‚ też drogocenny kardamon.